干菜蒸香肠
| 春节后从老家带了香肠和干菜，干菜是亲戚送给我，叫我用来蒸烧白的，今天取了一点用来和着香肠蒸了，因为香肠蒸出来比较油多，正好干菜吸以吸收油份，干菜也变得香香的，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】香肠300g，干菜130g |
| 【辅料】姜适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些干菜。 |
 | 2.加水泡发一下，再加点姜丝和鸡精。 |
 | 3.香肠清洗干净。 |
 | 4.香肠装入干菜垫底的大碗内。 |
 | 5.蒸锅加水，放入蒸架。 |
 | 6.放入大碗。 |
 | 7.盖好，蒸40-50分钟。 |
 | 8.掀盖，取出香肠放凉。 |
 | 9.切块装盘。 |
【干菜蒸香肠做法小贴士】
| 小贴士1、香肠比较干和咸，得提前泡一下，再用热水清洗干净。 2、香肠和干菜都有盐，所以不用加盐了，香肠里面有花椒和酒了，会蒸出许多油，不用加太多调料了。 |
