剁椒鱼头
用自制的剁椒做的剁椒鱼头简单,好吃,还营养健康,而且具有了湖南湘潭同样的味道,不信你尝尝。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头750g,剁椒100g |
【辅料】油适量,盐适量,葱20g,姜15g,料酒15ml,生抽15ml |
【制作步骤】
1.鱼头清洗干净。 | |
2.把鱼头从中间剁开。 | |
3.用料酒和生抽搓匀。 | |
4.加上生姜,大葱腌一会。 | |
5.把剁椒均匀的铺在鱼头上。 | |
6.蒸锅放水烧开,放上鱼头蒸10分钟。 | |
7.把花生油烧热,泼到剁椒上面,撒上葱末。 | |
8.简单的剁椒鱼头开吃。。。。。 |
【剁椒鱼头做法小贴士】
小贴士蒸鱼一定开锅放鱼,不然蒸出的鱼口感不好。 |