豆角丝炒肉丝
这道菜是老家用来拌面吃的。头伏饺子,二伏面。每到二伏吃面的时候,都要炒上一盘这个,加上芝麻酱,加上醋和蒜,那真是美味呀。这次炒了这道菜,没有下面,和米饭一起吃的,可还是怀念那拌面的味道。 |
【食材与调料】
【主料】豆角500g,猪肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,十三香适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.豆角摘洗干净 | |
2.豆角切丝 | |
3.瘦肉切丝 | |
4.葱切丝 | |
5.锅中放油 | |
6.放入瘦肉,放入酱油,放入十三香和葱 | |
7.瘦肉炒变色后加入豆角 | |
8.豆角炒变色后,加入适量水 | |
9.加入盐、鸡精翻炒 |
【豆角丝炒肉丝做法小贴士】
豆角要烧熟,否则有毒,所以要放适量水焖一下。 |