豆角打卤面
| 凉面条，豆角热汤卤，拌到一起特别的好吃！我们家人都喜欢吃这样的卤面条，今天中午大家都说最近吃的太油腻了，吃点简单的、稍微素点的吧，一看家里又豆角，就想起来吃豆角打卤面了，非常的美味，现在想起来还想吃呢，过几天一定再做着吃，现将作法与大家分享。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉250g，豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗干净后，切碎 |
 | 2.肉切成肉丁 |
 | 3.准备好葱花和姜末 |
 | 4.油热后，炒肉，肉熟后，炒葱花和姜末 |
 | 5.放入豆角丁翻炒 |
 | 6.加入适量的水，放入适量的盐、八角和酱油 |
 | 7.豆角卤做好了备用 |
 | 8.水开后煮面条 |
 | 9.面条煮好后，过遍凉水 |
 | 10.盛上面条，浇上豆角卤，搅拌均与就OK了 |
【豆角打卤面做法小贴士】
| 1、炒肉的时候，先放肥肉炒，炒出油后再炒瘦肉，这样肥肉丁不油腻； 2、炒豆角的时候，把豆角炒变色后添入适量的水开始煮； 3、凉面条浇上热卤后，还可以放适量的辣椒油，搅拌一起特别好吃。 |
