脆炸鸡翅
| 宝宝最近有点嘴馋，总想着吃这样吃那样，也许是春天到了，该是长身体的好时节了。所以也变着花样给她做各种美食，以达到营养均衡。今天宝宝想吃炸鸡翅了，一想，也是好久好久没吃过炸鸡翅了，宝宝也很懂事，从小被我灌输油炸食品对身体不好，所以也比较少吃，今天就奢侈一回吧。 为了不让宝宝多吃，只做了两个鸡翅，虽然在拍照的时候宝宝已经等得迫不及待，但是从小培养的分享精神还是有的，很自觉的只吃一个，只是把较小的留给了我，哈哈，我家的乖宝宝，在妈妈的眼里总是最棒的，虽然想吃，但也懂得节制，懂得分享...... |
【食材与调料】
【主料】鸡翅2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，生抽少许，黑胡椒粉少许，香油少许，蚝油少许，生姜几片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.鸡翅两面都斜着切几条口 |
 | 3.放入锅里焯水，加入几片生姜 |
 | 4.鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀 |
 | 5.捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时 |
 | 6.鸡翅拍上一层面粉 |
 | 7.放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液 |
 | 8.裹上一层面包糠 |
 | 9.锅里倒入油，烧到六成热 |
 | 10.放入鸡翅炸至两面金黄 |
 | 11.快出锅的时候大火炸一下，控油出锅 |
 | 12.很美味 |
【脆炸鸡翅做法小贴士】
| 小贴士一、买回来的鸡翅要仔细清洗，拔掉没拔干净的毛； 二、鸡翅先焯水，去掉腥味，而且炸出来外焦里嫩； 三、腌制的时间尽量长一点，这样入味更好； 四、焯过水的鸡翅已经半熟，所以炸的时候开中火，快速炸，这样炸出来的脆嫩。 |
