脆皮苹果派
| 家里买了很多苹果，但青苹果很酸，索性就在做成了苹果派。这个方子做出来的饼皮非常酥脆，苹果也很脆，出品还很漂亮！朋友来了，端出这个那是相当高大上！！ |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，苹果5个，炼乳2汤匙，白糖50g，水70g，黄油110g |
| 【辅料】面包屑适量，盐10g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，低筋面粉过筛，苹果切块泡水，水里放盐，至于苹果的量，把切好的苹果倒在派的模子里，要高于盘边就行 |
 | 2.110g黄油切小块 |
 | 3.将黄油倒入面粉混合 |
 | 4.用手将面粉和黄油混合 |
 | 5.加入水，把面捏成团，不要使劲揉面 |
 | 6.用保鲜膜裹好放在冰箱里30分钟 |
 | 7.用20g黄油热锅 |
 | 8.将苹果和白糖倒在锅内，翻炒出水分 |
 | 9.炒至大量水分析出，将多余水分倒掉，放入炼乳搅拌均匀 |
 | 10.剩余水分我们用一把面包屑拌匀吸收，馅料就做好了，我们放在一旁晾凉 |
 | 11.将面团取出擀成3mm的薄片，让后折3折，叠在一起 |
 | 12.就这样把他叠起来，然后再擀薄，放在一边待用，大小一定要是模子的1.5倍大 |
 | 13.模子抹油待用 |
 | 14.在模子上撒上面包屑，然后将多余碎屑抖掉 |
 | 15.将饼皮轻轻搭在盘子上，再用擀面杖压着盘边去掉多余饼皮，饼胚就做好了 |
 | 16.将剩余饼皮切成1cm的宽条，按图示把它编起来（如果不会的，可以先用纸条，搞明白了再用饼编） |
 | 17.最后把晾凉苹果馅倒进去，然后将编好的饼皮盖上去，成品如图 |
 | 18.烤箱预热220度，放入苹果派，烤15分钟，再调低180度，烤20分钟，香脆的苹果派就做好了！！！ |
 | 19.切开看看，酥脆的很吧？！ |
【脆皮苹果派做法小贴士】
| 小贴士无 |
