醋溜白菜
| 巧手大餐菜。真正的大菜不一定非要是山珍海味，大鱼大肉。一道普通醋溜白菜就能使人胃口大开。 “醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜帮400g |
| 【辅料】葱5g，姜5g，蒜10g，醋20ml，味达美2ml，花生油20ml，水淀粉适量，白砂糖2g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜帮洗净用刀片成片。 |
 | 2.葱姜蒜分别切末。 |
 | 3.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。 |
 | 4.再放入白菜帮翻炒。 |
 | 5.当白菜帮刚开始变软时加入葱姜蒜末，醋，糖大火翻炒30秒。 |
 | 6.最后淋水淀粉勾薄芡，加味达美调味出锅即可。 |
 | 7.盛盘。一份醋味十足的醋溜白菜就做好了。 |
【醋溜白菜做法小贴士】
| 1，炒醋溜白菜只用白菜帮，不用白菜叶。 2，炒时用大火炒。 |
