葱烧豆腐
| 豆腐的美味和营养价值是家喻户晓、尽人皆知的。豆腐的做法也是多种多样，煎炒烹炸样样都行，道道好吃。我今天选择了一种最简便的家庭制作方法，用时少，出菜快，材料也是最少的，只用到了豆腐和葱两种食材，但味道却非常的香浓美味，可口下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤水豆腐切成条状。 |
 | 2.葱切成较宽的段 |
 | 3.锅中放入稍多些油。 |
 | 4.待油温到四五成热时，将豆腐条放入煎制。 |
 | 5.当底部变金黄色时翻面，直到两面均成金黄色后出锅。 |
 | 6.留少量底油。 |
 | 7.将葱段下入。 |
 | 8.稍出葱香味即将豆腐条倒入。 |
 | 9.加少许盐和鸡精。 |
 | 10.倒少许生抽和水进行烧制。 |
 | 11.待汤汁都收干后即可出锅。 |
【葱烧豆腐做法小贴士】
| 豆腐煎制时，一定等一面定型变色后再翻面，否则容易断开影响成型。 |
