葱肉水煎包的做法,怎么做葱肉水煎包好吃,做葱肉水煎包需要哪些食材?-优卡食谱网

水煎包是从小就非常喜欢的一款面食，今天这款是发面版的，吃起来脆而不硬，用大葱和猪肉做馅料，自己剁的馅料吃起来鲜香多汁，非常的美味。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉400g，猪肉500g，大葱200g

【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，五香粉适量，生抽适量，白糖30g，胡椒粉适量，酵母3g，蚝油适量，香油适量

【制作步骤】

	1.面粉中放入30克白糖和3克酵母。
	2.加入适量温水启动和面程序和成面团即可，和好后用面包机发酵功能进行发酵。
	3.发面时准备馅料，先把猪肉剁碎。
	4.加入剁碎的大葱和姜蓉。
	5.加入调味料和适量清水顺一方向搅至上劲。（喜欢多汁的可以分3至4次加清水，每次搅至水份消失时再添加）
	6.面团发至两倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可。
	7.把发好的面团揉搓排气，分成14个等量的小剂子。
	8.取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料。
	9.收口捏成包子，依次做好全部，盖上保鲜膜，放置在温暖处二次发酵20分钟。
	10.电饼档烧热刷油，把包子两面煎至金黄。
	11.倒入漫过包子1/3处的清水，盖上盖子，煮至水快收干，听到吱吱的响声时再煎1分钟左右即可。