春天里的青团子
| 绿油油的，好看又好吃，自己做食品安全又有乐趣 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉1000g，粘米粉100g，绿叶蔬菜500g，豆沙1000g |
| 【辅料】食用油50ml，白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.把各种食材按量准备好 |
 | 2.制作绿汁：由于买不到艾叶，所以用绿叶蔬菜代替，我是用青菜。把洗干净的青菜放盆里，往青菜上撒白糖，然后洗净双手，用手揉出青汁，青汁出量少可以多加点白糖揉，揉出的青汁越多越好。 |
 | 3.揉出的青汁用过滤筛倒出，备用。 |
 | 4.糯米粉：在盆中倒入900g糯米粉，其余100留着后面看面团软硬程度添加。再倒入100g粘米粉。 |
 | 5.糯米粉加入少许热水，揉匀面粉，再把青汁分两次加入，第一次加入青汁揉均匀，第二次加入看面团软硬程度，适量加入。再加入食用油，直至面团捏上去软而不粘手。 |
 | 6.豆沙陷：事先一天要做好豆沙陷（用浸泡好的红豆放在电饭锅里放入适量的水加入适量的白糖，煮2h左右，直至红豆酥软，放入冰箱冷冻层，待用）。取出事先一天要做好豆沙陷，室温下融化一下，直至粘而不稀时加入食用油（其实用猪油更好），少许糯米粉，搅拌均匀，备用。 |
 | 7.将豆沙搓成一个个鸡蛋大小得球备用。 |
 | 8.面团搓成比鸡蛋大一倍的团子，捏成碗状，放入豆沙团，捏上碗口，搓成团，上电饭锅蒸15分钟。 |
 | 9.成品 |
 | 10.最后来个造型，用“心”做，你也可以奥！ |
【春天里的青团子做法小贴士】
