春川铁板鸡
| 前些日子去了一家春川铁板鸡店，觉得那里的铁板鸡真的很不错，味道正！但是觉得肉肉少点了，没吃过瘾，那就自己动手做吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿3个，圆白菜半个，洋葱半个，土豆1个，金针菇1包 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，韩国辣椒酱适量，白芝麻适量，姜适量，蒜适量，白糖2茶匙，辣白菜适量，拉面适量，年糕适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，有的没有照上~ |
 | 2.把鸡腿洗净去骨，切成小块 |
 | 3.加两匙辣酱，加姜蓉，蒜末，加两匙芝麻油调匀 |
 | 4.拌匀后加上适量淀粉，搅拌均匀腌制，再处理其他食材 |
 | 5.圆白菜切块备用 |
 | 6.金针菇去根洗净备用 |
 | 7.洋葱切小块备用 |
 | 8.土豆切片备用 |
 | 9.两汤匙辣椒酱加上两汤匙糖，加少许盐，再加两汤匙芝麻油调成酱汁，如果不喜欢太辣就少放一勺辣酱，如果觉得还可以再辣点可以加一勺辣椒粉 |
 | 10.平底锅放少许芝麻油，只要把锅底抹匀即可，因为鸡腿上就有一些脂肪，随着食材加热会有些油脂溢出，所以无需加太多油 |
 | 11.鸡肉放中间，然后在旁边摆上蔬菜，年糕可以等炒的差不多的时候再放，我一开始先放了点，淋上酱汁，不用加水，因为蔬菜加热很快就有汤汁了 |
 | 12.用电磁炉文火炒，功率不要太大，土豆变软就熟了，加上年糕，年糕变软就可以开吃啦~吃前加适量白芝麻增味，边炒边吃~，熟了之后可以关火，等加入别的食材时再开火 |
 | 13.开吃~~味道很正宗啊~~鸡肉也很嫩 |
 | 14.吃的差不多了再加金针菇，还是边炒边吃~~ |
 | 15.加入拉面，拉面最好提前泡一下沥干水分，我就是忘了~~炒起来比较麻烦~ |
 | 16.拉面把汤汁都收走了~~如果还有汤汁，而且还没吃饱还可以加米饭~这时候还可以加点芝麻~ |
【春川铁板鸡做法小贴士】
| 小贴士年糕提前泡开，拉面要提前用水过一下沥干水分最好，我就忘了~炒起来麻烦点~边炒边吃很不错，感觉像吃火锅似的~哈哈~鸡肉也很嫩，喜欢吃米饭的还可以最后加米饭和紫菜，电饼铛也可以做哦~ |
