蚕豆米炒鸡蛋
| 以往蚕豆上市的时候，妈妈喜欢用它炒韭菜，吃起来非常的香，要不就是做成蚕豆鸡蛋肉片汤，味道也不错，有时候妈妈还用蚕豆加些腊肉来煮糯米饭吃，味道也非常的独特。 今天我首次用蚕豆米炒土鸡蛋，请妈妈尝尝，妈妈说味道还不错。怎么感觉自己每次做的菜都没跳出妈妈的菜圈子呢？ 妈妈：亲爱的妈妈，儿子向您保证：我在好豆一定不断的学习，今后多做一些您从来没做过，也没吃过的菜让您享用。祝您身体健康！母亲节愉快！ |
【食材与调料】
【主料】蚕豆米200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋三个打散。 |
 | 2.蚕豆米洗净。 |
 | 3.韭菜洗净切段备用。 |
 | 4.热锅加油。 |
 | 5.鸡蛋倒入油锅。 |
 | 6.用筷子划炒鸡蛋。 |
 | 7.炒好的鸡蛋盛出。 |
 | 8.热锅加油。 |
 | 9.开始炒蚕豆米。 |
 | 10.加入已炒好的鸡蛋，加适量的盐，炒至蚕豆米断生即可。 |
 | 11.撒些蒜叶出锅装盘。 |
【蚕豆米炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士掌握火候，谨防糊锅。 |
