彩椒牛肉的做法,怎么做彩椒牛肉好吃,做彩椒牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

最近的牛肉真是有些小贵啊，都卖到38元一斤了，整个市场里看来最贵的肉类要数它了，但牛肉有一个特点，如果是不打水的牛肉，小小的几两肉是能做出一大盘菜来的，呵呵，想想也还算是划得来的~

【食材与调料】

【主料】彩椒400g，牛肉150g，芦笋100g，香菇100g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，味极鲜1勺，姜少量，洋葱半个，蒜少量

【制作步骤】

	1.牛肉洗干净，最好选用牛里脊肉来炒，每个部位的质感是不一样的。
	2.然后切成比一般的片形稍宽的片条状，加入适量的盐，糖，姜丝，蒜片。
	3.拌匀腌制15分钟。
	4.彩椒切成条，为了配合牛肉的形状切的。
	5.洋葱切细条，芦笋切段，泡发的香菇切成丝。
	6.热锅凉油，把牛肉放入滑炒。
	7.当肉色转浅时，把洋葱放入。
	8.跟着放入香菇丝。
	9.再把彩椒放入。
	10.跟着把芦笋段放入一起翻炒。
	11.加入适量的盐调味。
	12.来点糖提味。
	13.最后来点味极鲜提色增鲜。
	14.大火翻炒均匀即可出锅。
	15.出锅装盘，可以上桌喽。