荸荠焖花腩
| 白白嫩嫩的茡齐味甜汁多-----搭配花腩肉烹煮，释放出甜汁，而茡齐的汁水被吸进肥而适中的花腩里～让花腩香而不腻～而茡齐也保持了自身的甜味营养十足，这种做法味道非常好吃！ |
【食材与调料】
【主料】花腩肉400g |
| 【辅料】八角3个，香叶2片，生姜3片，生抽适量，盐适量，白糖适量，白酒2匙，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.荸荠又叫马蹄，营养丰富， 含有蛋白质，脂肪，粗纤维，胡萝卜素 与碳化水化合物，能促进大肠蠕动。 |
 | 2.食材： 1、茡齐洗净去皮 2、将茡齐切成大块备用 |
 | 3.食材： 花腩肉洗净刮干净猪皮 |
 | 4.烹饪过程如下： 一、洗净的花腩肉冷水入锅煮沸，焯去血水，捞出。 二、锅注入清水烧开，放入焯好水的花腩肉煮熟捞起。 三、将煮过腩肉的汤汁盛碗备用 四、将煮熟的腩肉切大块，锅置火烧热 放入腩肉慢火煸出油，放入姜块、八角香叶大葱头爆香，加入2匙白酒，调入生抽，盐，白糖各少许翻炒出香味关火。 五、取一砂锅，将切好的荸齐放入锅底摆好。 将炒出香味的腩肉盛入砂锅中 倒入煮腩肉的汤汁加盖大火烧开 转中小火焖煮约半小时至汁略干即可。 |
 | 5.焖熟的腩肉盛盘撒上葱花提香 |
 | 6.成品图 |
【荸荠焖花腩做法小贴士】
| 小贴士茡齐焖花腩在烹调过程中无需加入太多白糖， 因为茡齐甜汁多，会影响茡齐自身味道。 |
