宝宝辅食-鲜虾蒸米糕的做法,怎么做宝宝辅食-鲜虾蒸米糕好吃,做宝宝辅食-鲜虾蒸米糕需要哪些食材?-优卡食谱网

每天追着宝宝喂饭太痛苦了，尤其是还得求着“小祖宗”，“吃一口饭？”“再吃一口菜？”我的天啊！宝宝是没吃进去多少，不爱吃的菜倒是全挑出来了~既然追着喂饭这么痛苦，何不把辅食做成小方，谁也不用喂，宝宝我自己抓着吃！我这次用米饭做了米糕，直接让宝宝自己上手抓，口感又软，味道又鲜美，宝宝自己就往嘴里塞，吃光一整盘根本不费事~不爱吃紫甘蓝的宝宝肯定不止小思同学一个！虽然口感和味道都不大好，但是人家紫甘蓝营养价值可不是一般的高啊！不仅富含维生素C、钙和β-胡萝卜素，还含有大量的花青素！遇到宝宝不喜欢的菜千万别慌，可以像我这样切得碎碎的，然后藏进辅食里，让宝宝挑不出来，或者在喂饭的时候，藏在勺子底部，同时不断地表扬她，比如说“谁谁来咱家吃饭，表扬宝宝不挑食，什么都爱吃”。这样的方法要坚持一段时间才会看到效果，让宝宝隔两三天就见到这种蔬菜，宝宝会慢慢地重新接受这些她比较“反感”的蔬菜了。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

【食材与调料】

【主料】蛋黄1个，米饭30克，虾60克

【辅料】胡萝卜10克，紫甘蓝1片

【制作步骤】

	1.准备食材：紫甘蓝1片、蛋黄1个、胡萝卜10克、米饭30克、虾60克。 PS：别看我的虾发红，其实我用的是阿根廷红虾，是生的虾肉，大家别误会了哈~
	2.将紫甘蓝用开水焯30秒，捞出放凉后切碎。 PS：用开水炒一下，能够去除紫甘蓝上的亚硝酸盐~
	3.把胡萝卜切成碎备用。 PS：胡萝卜最好碎一些，这样粘合性更好，更有利于成型哟~
	4.将虾肉切成小块。 PS：如果宝宝不喜欢虾肉的腥味，就用柠檬汁浸泡15分钟，去去腥哈。
	5.把虾肉放入搅拌机，打成细腻的虾泥。 PS：如果家里没有搅拌机的话，可以用刀把虾肉剁成泥。不过要剁的细腻一些哈，因为虾泥也是帮助蒸糕成型的重要一点呢~
	6.将打好的虾泥放入米饭中。
	7.加入胡萝卜碎和紫甘蓝碎，再把蛋黄加入。 PS：很多小宝宝对蛋清过敏，所以我这次只用了蛋黄。如果宝宝对蛋清不过敏的话，就可以把整个鸡蛋直接打入了。
	8.别忘了滴入2滴生活选集亚麻籽油。 PS：给宝宝的辅食里加上亚麻籽油，可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育，因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。所以不论是宝宝的辅食，还是全家人的饭菜，我都会用亚麻籽油来替代普通的植物油。
	9.把所有食材混合均匀。 PS：米饭的量一定不要过多，要不容易不成型。如果是新手，对成型不放心，可以额外加1勺面粉或者是玉米淀粉帮助成型。周岁以下的宝宝不要加盐，周岁以上的宝宝如果对辅食味道没那么挑剔，虾肉的鲜味其实完全足够了。如果宝宝口味比较挑剔或者大宝宝吃，可以少加点盐作为调味。
	10.在模具底部铺上烘焙纸，把米饭糊倒入。 PS：用家里能上锅蒸的碗就行，底部记得刷少许油或者铺上烘焙纸，更容易脱模。
	11.用小勺把米糊铺平，并且稍微压的实一些。 PS：铺米糊的时候最好压一压，紧实一些，这样切块的时候才不容易散开。
	12.直接冷水上锅，蒸15-20分钟，熟透成型即可。 PS：蒸制的时间不是固定不变的，要根据容器的大小来调整，以实际尝过，熟透为准哈~ 如果觉得没熟，就还要多蒸一会儿了。
	13.姐妹们一定好奇我的小方上面还有层金黄色！其实是在蒸糕成型后，又淋上了一层蛋黄液，继续蒸了5分钟，成型后才出锅的。
	14.把小方稍微放凉脱模，切成小块，拍照的时候小思同学一直催着我，刚一拍好，就忍不住直接上手抓着吃了！那当然了，软软嫩嫩的，虾味鲜的眉毛都要掉了，还怕宝宝不爱吃么

【宝宝辅食-鲜虾蒸米糕做法小贴士】

小贴士这样让宝宝试着用手抓起一块儿，别总是担心弄脏又浪费，这样多准备些手指食物，多练习咀嚼，不仅锻炼宝宝的手眼嘴协调能力，还对宝宝的大脑发育很有好处，给宝宝独立吃饭打好基础。想想以后宝宝吃饭不用人追着喂了，简直太幸福了！

这样的小方食材比较全面，蔬菜、虾肉、还有主食米饭，完全可以作为宝宝的一餐饭来吃了。