百叶结炖肉
| 我认为好的红烧肉应该是入口软糯，肥而不腻，关键还是慢工出细活了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，百叶结250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，糖2大勺，料酒适量，酱油2大勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.热锅坐油放姜，六成热时，倒入五花肉煸至吐油. |
 | 3.加料酒、酱油煸炒上色，加开水没过肉，大火烧开后改小火炖一个小时。 |
 | 4.加入百叶结 |
 | 5.调入糖、盐，继续炖半个小时即可 |
 | 6.搭配上米饭食用，能多吃两碗饭哦。 |
【百叶结炖肉做法小贴士】
| 慢工出细活把肉炖的糯糯的，吃起来才香 |
