白菜韭菜饺子
| 好吃不如饺子啊 这么多年 我还是很喜欢吃饺子的 这在南方人的眼里是不能理解的 记得那时在南方上大学 同学中有个黑龙江的女孩 家里人听说 她在南方一个月也吃不到一顿饺子 特意在她的饭费多加十元钱 这件事在南方的同学中被当作笑话讲了很久 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅250g，白菜200g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，韭菜适量，味精少量，蚝油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.和面 醒着 |
 | 2.肉馅和各种调料 |
 | 3.加入各种调料 搅上劲 |
 | 4.白菜洗净 |
 | 5.也片成鱼鳞状 再横切 |
 | 6.很快就切成细末 |
 | 7.韭菜也切成细末 放入肉馅中 |
 | 8.搅好馅料 |
 | 9.醒好的面 揉搓细条 |
 | 10.做成小剂 擀成饺子皮 |
 | 11.放入馅料 |
 | 12.包好了 |
 | 13.包的很多 |
 | 14.放入开水锅中 煮熟 |
 | 15.好了 开吃吧 |
【白菜韭菜饺子做法小贴士】
| 饺子皮用专用的饺子粉 白菜不要挤水 只有 临包饺子前再放入盐就不会出汤 |
