白菜梗炒豆豉鳞鱼碎
| 我家小宝贝喜欢吃菜叶，不喜欢吃菜梗。买了个白菜，我把叶子和梗分开炒。炒出来，叶子大部分都给小宝贝吃完了。有时候小朋友真不知道怎么来喂养比较好。人家阿芳女儿比我家女儿条件稍微有点区别。人家小孩什么都吃，而且胃口特别好。我家小孩吃什么东西都是吃那么点点。喂个饭也得我出火。唉，带小孩不容易啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜梗300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉鳞鱼碎100g，木耳50g，蚝油少许，水40ml |
【制作步骤】
 | 1.把木耳提前浸泡好。 |
 | 2.把大白菜的叶子摘出来，剩下的梗切成小长条，洗干净，待用。 |
 | 3.准备好豆豉鳞鱼碎(超市买回来的)。 |
 | 4.起油锅，把白菜梗和木耳倒进去，大火翻炒。 |
 | 5.再把准备好的豆豉鳞鱼碎倒进去，继续翻炒。 |
 | 6.可以稍微放点水或者高汤进去。 |
 | 7.放上好量的盐。 |
 | 8.弄点鲍鱼汁，等白菜梗基本都软熟了，即可起锅。 |
【白菜梗炒豆豉鳞鱼碎做法小贴士】
| 炒这个菜，建议大火，速度要快点，炒出来的菜梗才脆。 |
