萝卜鲫鱼汤的做法,怎么做萝卜鲫鱼汤好吃,做萝卜鲫鱼汤需要哪些食材?-优卡食谱网

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼500g，白萝卜400g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜头适量，葱适量

【制作步骤】

	1.鲫鱼处理干净，身子两面斜划上几刀。
	2.萝卜切成丝备用。
	3.葱姜蒜切碎备用，鱼籽和鱼泡也洗好备用。
	4.热锅凉油先将鲫鱼煎下。
	5.两面都煎一煎，煎至两面微黄即可。
	6.然后加入葱头，姜蒜，鱼籽炒香。
	7.倒入二大碗清水并把鱼泡也放进去并加入盐调好味。
	8.加上盖煮约五分钟。
	9.开盖，这时的汤汁是奶白色的。
	10.加入白萝卜丝煮开。
	11.煮至白萝卜微透，撒上葱花即可。
	12.装盘上菜了！