猪肚白果汤的做法,怎么做猪肚白果汤好吃,做猪肚白果汤需要哪些食材?-优卡食谱网

今天女儿新学期第一天，所以起个大早，菜市场转了一圈，看到猪肚还是挺新鲜的，特意让卖猪肉的帮我先清洗一下，再装起来，这样避免猪肚装入包装袋产生味道。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。白果营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

【食材与调料】

【主料】猪肚400g，白果15颗

【辅料】红枣10颗，盐适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.肚用生粉，醋揉搓后冲洗，反复3次。
	2.水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。
	3.把猪肚清洗干净。
	4.猪肚切块加入砂锅中。
	5.加入4片生姜。
	6.红枣洗净加入锅中。
	7.一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。
	8.加入白果接着再煲40分钟。
	9.最后加入胡椒粉和盐调味即可。