银耳小米粥
| 年过完了，胃病也犯了。一直在饮食很注意的，结果胃病还是犯了。吃什么也不消化，胃还老发胀，一位亲戚知道了，给我打了半小时的电话，要我好好养胃，说是陕西的小米特别的能养胃，让我每天熬制喝小米粥。去超市买了一公斤陕西的小米，每天熬制小米粥，喝的感觉自己都快成小米了，可胃没有多大的好转，继续找医生开了原来吃的胃药，效果有明显的好转。真是“有病不记嘴，医生跑断腿”。医生再三叮嘱：“胃是三分治，7分养”，一定的好好养胃。没办法继续喝小米粥，把喜欢吃的银耳枸杞都加进去，总算好喝一些了。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米150g，银耳3g |
| 【辅料】冰糖50g，枸杞5克，食用碱少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材：小米150克 干银耳3克 枸杞5克 冰糖 食用碱 |
 | 2.把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净 |
 | 3.小米200克洗净 |
 | 4.锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳 |
 | 5.煮开后转小火煮10分钟 |
 | 6.放入小米，大火煮开后，转小火 |
 | 7.加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次 |
 | 8.加入泡好的枸杞冰糖 |
 | 9.再小火煮10分钟 |
 | 10.关火加盖，焖10分钟即可 |
【银耳小米粥做法小贴士】
| 一定要先烧开水然后放入小米，先煮开，然后用小火熬 加入食用碱可以帮助消化 增加粘稠度，也更容易熬熟 |
