椰蓉小餐包的做法,怎么做椰蓉小餐包好吃,做椰蓉小餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

无黄油版小餐包，简单易做，整形超级简单，造型很Q，小小一个，挺迷你的，早餐吃2个就足够了，哈哈，搭配着椰蓉，香味十足。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉125g，牛奶35g，淡奶油50g，白砂糖18g，酵母2g，全蛋液18g

【辅料】全蛋液适量，椰蓉适量，椰蓉40g，糖粉18g，蛋液16g，奶粉10g

【制作步骤】

	1.将高筋面粉、淡奶油、牛奶、白砂糖、蛋液、酵母放进面包机里，按和面程序。
	2.将面团揉至光滑状态。
	3.大约揉3个15分钟左右，将面团拿出来检测一下，是否能拉出大片薄膜。
	4.让面团在面包机里发酵到两倍大左右。
	5.趁面团发酵时，准备椰蓉馅。在碗里加入椰蓉、白砂糖、蛋液、奶粉。
	6.用筷子搅拌均匀。
	7.将椰蓉馅分成6份。
	8.将发酵好的面团擀压排气，醒发10分钟。
	9.将面团分成6等份，醒发10分钟。
	10.取出一个小面团，擀成圆形，放入椰蓉馅。
	11.慢慢将面团收口。
	12.包好椰蓉馅的面团收口朝下，滚圆。
	13.将造型好的面包坯整齐排入模具，放温暖处进行二次发酵。
	14.发酵好的面包坯大概是原来的2倍大左右，在表面轻轻刷上蛋液。
	15.预热烤箱180度，放中层，烤12分钟左右。
	16.美味的椰蓉小餐包就烤好啦。
	17.在表面撒上椰蓉，味道相当棒。