小餐包
| 今天的这个小面包本来是准备做汉堡来用的，可是还没来及做汉堡就被家里人消灭了一半~因为正赶上吃饭之前，大家都饿了的原因吧！不过这小餐包做好了也相当于汉堡完成了一半的工程~少吃肉肉也好~ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，水110g，奶粉8g，酵母4g，鸡蛋液16g |
| 【辅料】黄油20g，盐2g，细砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.将所有的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜 |
 | 2. 然后将面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵到3~4倍左右的大小 |
 | 3.将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份 |
 | 4.再将每一份揉成圆球状 |
 | 5.放在烤盘上面，再次发酵 |
 | 6.发到2被左右大即可，在表面刷上一层鸡蛋液 |
 | 7.在每个生坯上撒上白芝麻 |
 | 8.放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右 |
【小餐包做法小贴士】
| 烤到一半的时候，注意观察，如果表面上色了，就盖上一层锡纸，防止上面上色过深 |
