咸汤圆
【食材与调料】
【主料】糯米粉400克，白萝卜1条（约1000克），猪肉100克，鱼肉100克，鸡肉150克，腊肉100克，香菜2棵，香葱2棵，瑶柱6粒 |
| 【辅料】盐适量，水适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.白萝卜去皮切丝，鸡肉，猪肉切片加盐，生粉调味，鱼肉切片或捣碎加盐，生粉，胡椒粉调味，腊肉切片，冬菇切丝，瑶柱浸软撕开，香菜和葱切粒。 |
 | 3.糯米粉加入适量开水。 |
 | 4.揉成团。 |
 | 5.取一小团面粉搓成条。 |
 | 6.用刀切成粉粒。（也可一小撮一小撮搓圆） |
 | 7.白萝卜丝，冬菇丝，瑶柱丝，腊肉加水煮至白萝卜变软。 |
 | 8.加入鸡肉，猪肉，汤圆煮至汤圆浮面，加入鱼片，香菜，葱，调味出锅。 |
【咸汤圆做法小贴士】
| 小贴士在南方，冬至一般都有吃汤圆的习俗。 吃腻了，试试这个咸香汤圆，鲜甜，鱼肉传统用的是鲮鱼肉，也可用其它的鱼肉代替。 |
