甜甜圈
| 甜甜圈，一直觉得特别像我们家乡的油饼，只是模样变换了。刚出锅的时候，软软的，香香的，恨不得立刻就来上几个。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米20克，牛奶110克，酵母4克 |
| 【辅料】水30克，高粉200克，蛋液25克，黄油10克 |
【制作步骤】
 | 1.1.糯米粉和水混合，加热搅拌至粘稠状态。 2.放置冰箱或者阴凉处一小时左右。 | 2.3.糯米种和面团里的材料混合揉成团，后加入黄油揉至扩展阶段。 4.发酵至两倍大小。 | 3.5.排气，擀开，醒15-20分钟。 6.用模具弄成一个一个圈圈，发酵20分钟到半小时。热油至6成热，下油锅炸至两面焦黄，火头不要太大，要不停翻动，以免炸糊。 7.炸好后，捞出，装饰。 |
【甜甜圈做法小贴士】
