甜甜圈的做法,怎么做甜甜圈好吃,做甜甜圈需要哪些食材?-优卡食谱网

1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。甜甜圈形状可爱，松软好吃，是小朋友们最喜欢吃的油炸面包之一，下面跟我一起来学习一下制作方法吧。

【食材与调料】

【主料】面粉250g

【辅料】糖粉适量，泡打粉5g，鲜酵母5g，糖30g，牛奶100g，色拉油适量

【制作步骤】

	1.250克面粉中加入鲜酵母和泡打粉还有白砂糖，搅拌均匀。
	2.准备好的一个鸡蛋液。
	3.100克牛奶。
	4.将5克色拉油和鸡蛋液、牛奶一起倒入面粉，搅拌均匀。
	5.和成软硬适中的面团。
	6.盖上一块湿毛巾，醒发半个小时左右，使面团发酵至原来的2倍大。
	7.用擀面杖将面团擀成1厘米左右厚的面皮。
	8.用模具将面饼压出甜甜圈的坯子。
	9.将按好形状的坯子中间的小圆扣掉。
	10.将按成圆环状的面团放入撒有干面粉的托盘中，进行二次发酵。
	11.锅中放油（要多放一些），加热。
	12.待油温五成热时将坯子下锅，进行煎炸。
	13.当炸至两面金黄色捞出。
	14.出锅后装盘，在将糖粉筛在甜甜圈上即可。