吮指香辣虾
| 好吃的香辣虾，每一口都香辣香辣的。做法很简单，夏天吃也是很下饭的哦。喜欢吃虾的亲不能错过。色泽漂亮，待客也很不错。味道超好，忍不住想吮指哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾15个 |
| 【辅料】线辣子2根，料酒1汤匙，酱油2勺，糖1汤匙，葱花适量，香油适量，生姜4片，大蒜4瓣，花椒1撮，干辣椒6个，郫县豆瓣2勺 |
【制作步骤】
 | 1.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。 |
 | 2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。 |
 | 3.放入郫县豆瓣炒香。 |
 | 4.放入虾翻炒，虾皮变红色。 |
 | 5.倒入酱油，料酒，糖。 |
 | 6.少加一点水翻炒入味。 |
 | 7.放入线辣子段，葱段翻炒。 |
 | 8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。 |
【吮指香辣虾做法小贴士】
| 1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。 2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。 3.最后淋上香油，色泽更漂亮。 |
