茄子土豆疙瘩汤
| 这两天总是阴天下雨，感觉有点冷，就想吃点热乎的饭菜。忽然想吃疙瘩汤了，热热乎乎的，连饭菜都有了，于是马上行动。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个，土豆1个，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，花椒粉适量，味精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切条，土豆去皮洗净切条，葱切末 |
 | 2.热油锅，放入葱末爆香 |
 | 3.放入土豆条翻炒 |
 | 4.再放入茄条翻炒 |
 | 5.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 6.再倒入酱油炒匀 |
 | 7.倒入适量清水 |
 | 8.盖盖，将土豆和茄子煮熟 |
 | 9.面粉用清水调成小疙瘩 |
 | 10.待土豆和茄子熟后倒入面疙瘩 |
 | 11.再放入适量盐，煮开 |
 | 12.关火，放味精调味，撒上香菜即可 |
【茄子土豆疙瘩汤做法小贴士】
| 调面疙瘩时可将水龙头开细小流搅面粉，这样搅出的面疙瘩比较均匀 |
