茄子炒青椒
| 茄子含有多种维生素，还有提高免疫力的作用。用茄子组合青椒炒制的菜品，可以补充多种维生素，清热除火，消食，减肥，润肠，养颜护肤，提高免疫力，特别适合怀孕中期的准妈妈食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子100g ，青椒40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 ，白糖适量 ，味精适量 ，葱姜蒜适量 ，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮洗干净，切成片。 |
 | 2.起油锅，茄子入锅煸后盛出。 |
 | 3.青椒摘洗干净切成块，入锅过油后盛出。 |
 | 4.用盐、酱油、白糖、味精勾兑好汁。 |
 | 5.再起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后茄子入锅炒。 |
 | 6.倒入料汁炒。 |
 | 7.青椒入锅炒。 |
 | 8.炒均匀即可出锅装盘。 |
【茄子炒青椒做法小贴士】
| 茄子带皮食用最好。这个茄子皮已经不新鲜，所以剥去。 |
