瓶装紫薯慕斯
| 最爱这一抹淡淡的紫色，充满迷人的诱惑，这样的一杯甜品，相信没人能够拒绝！ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油200g，牛奶200g，紫薯120g，糖粉20g |
| 【辅料】凉水40g，吉利丁粉6g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮，切成小块，用蒸锅蒸15分钟，取出后晾凉， |
 | 2.料理杯中加入牛奶和紫薯， |
 | 3.启动料理机，打成细腻的糊状， |
 | 4.将紫薯奶糊，过筛， |
 | 5.淡奶油倒入料理盆中，加入糖粉， |
 | 6.用电动打蛋器，打至出现纹路即可， |
 | 7.吉利本粉用水浸泡5分钟，然后用微波炉低火叮30秒，搅拌至充分溶解， |
 | 8.将吉利丁液倒入过筛后的紫薯奶糊中，搅拌均匀， |
 | 9.再分2次加入打发的淡奶油， |
 | 10.搅拌均匀，紫薯慕斯糊就完成了， |
 | 11.倒入布丁瓶中，正好装满6瓶， |
 | 12.入冰箱冷藏4小时以上，凝固即可食用。 |
【瓶装紫薯慕斯做法小贴士】
| 小贴士1.紫薯奶糊过筛可以去掉打不碎的粗纤维，如此口感能更细腻， 2.布丁瓶的容量为100毫升/瓶，这些量正好可以做6瓶， 3.如果时间充足，最好冷藏过夜。 |
