蓝莓果酱小排包
| 排包在我的印象中应该是长长的，今天做了个肥短款，看起来好好笑，不过这样适合家里的小朋友拿！蓝莓果酱是上次自己做的，都快放忘了，得赶紧消灭光光！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖40g，酵母3g，盐3g，奶粉10g，鸡蛋液30g，牛奶128g，黄油25g |
| 【辅料】蓝莓果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.混合除黄油以外的全部主材料 |
 | 2.揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油，揉成面团，盖上保鲜膜放温暖出发酵 |
 | 3.发酵到3倍左右的大小 |
 | 4.取出揉匀，排出空气，然后将面团均匀的分成小团 |
 | 5.将每一份搓成长柱形 |
 | 6.盖上保鲜膜，松弛10分钟后，再继续搓长一点 |
 | 7.然后放在烤盘上再次发酵 |
 | 8.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液 |
 | 9.挤上蓝莓果酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右！ |
【蓝莓果酱小排包做法小贴士】
| 小贴士1.小面团搓成圆柱的时候，开始面团有筋性，所以松弛一下会好操作一点！ 2.烤的时候注意观察火候，表面颜色上好了，就调低上火，或者在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！ |
