辣炒豆角胡萝卜丝的做法,怎么做辣炒豆角胡萝卜丝好吃,做辣炒豆角胡萝卜丝需要哪些食材?-优卡食谱网

辣炒豆角胡萝卜丝，这个菜也是妈妈的创新菜，这样把豆角切丝，不但炒的时候省时间，而且吃起来还特别的好嚼，对于牙口不好的老年人来说，相当不错。里面还放了胡萝卜丝，既营养又好看。

【食材与调料】

【主料】豆角500g，胡萝卜1根

【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，干辣椒少量，酱油适量，味精少量

【制作步骤】

	1.扁豆洗净，将2头掐去。
	2.斜着切成丝。待用
	3.胡萝卜切成丝。待用
	4.葱切丝，姜切薄片。
	5.大约半头蒜，拍成蒜泥，待用。
	6.小火，热油锅，放入葱姜爆香，捞出。
	7.放入适量的干辣椒。辣椒不要炒的太糊。
	8.放入豆角丝，转大火，翻炒一分钟左右。
	9.放入胡萝卜丝。翻炒。
	10.因为豆角不容易熟，大概要翻炒5分钟左右。期间要不断的翻炒，防止糊锅。
	11.在豆角块熟的时候，倒入酱油。翻炒。
	12.放入适量的盐。
	13.放入适量的味精。
	14.最后将蒜泥放入锅中，翻炒。
	15.待闻到蒜香味的时候，即可出锅。