苦瓜炒蛋
| 苦瓜炒蛋也是夏天很适合的一道菜，苦瓜有清热消暑功效。虽然苦瓜功效多多，可是不是每个人都接受到它的苦味，但是苦瓜炒蛋就不一样，有鸡蛋的香味裹着苦瓜，虽然还是有点苦，可是伴着鸡蛋的香味，这淡淡的苦瓜味道还是很甘香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜150g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋 |
 | 2.苦瓜洗干净 |
 | 3.切开后挖去囊 |
 | 4.切薄片 |
 | 5.锅里下少许油炒苦瓜 |
 | 6.下少许糖翻炒 |
 | 7.再加入少量的生抽翻炒均匀 |
 | 8.鸡蛋加入生粉 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.把炒好的苦瓜加入鸡蛋中拌匀 |
 | 11.锅里下少许油，倒一勺鸡蛋苦瓜炒好再倒一勺炒 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 1、鸡蛋加入生粉除了增加嫩滑还可以使炒好的鸡蛋苦瓜渗水 2、炒好的苦瓜再拌入鸡蛋中，一起炒，这样鸡蛋可以裹着苦瓜 |
