咖啡饼干
| 一杯咖啡加一块饼干，完美的下午茶 让你在疲乏的状态下不在疲乏，整理咖啡饼干的配方分享给需要的人 |
【食材与调料】
【主料】糖粉5g，花生片50g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，粗糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.配料：黄油200g、糖粉150g、鸡蛋50g、盐1.5g、奶粉30g、 低筋面粉320g、咖啡粉5g、花生片50g、粗粒砂糖少许 |
 | 2.1、黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀，颜色发白状 |
 | 3.2、分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽 |
 | 4.3、咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐，加入黄油酱中 |
 | 5.将过筛后的面粉和花生片加入，拌至无干粉的面团 |
 | 6.5、分成三等份，整形至直径为3cm的圆柱状，冷冻20min |
 | 7.6、取出面团，均匀的蘸满糖粒； |
 | 8.7、将面团切成厚度为0.5cm厚的薄片，并码入烤盘中 |
 | 9.8、放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可 |
 | 10.一杯咖啡 一块咖啡饼干 |
 | 11.咖啡饼干 |
【咖啡饼干做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 面团放入冰箱冷冻时要包裹油纸，不然会容易冻干，不易操作； 若发现烤制颜色不匀时，可在烤制上色后，将烤盘换个方向烤制； |
