金针菇瘦肉汤
| 金针菇是一种常见的食用菌类，营养丰富，用来做汤，口感爽滑，味道鲜美，你也动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】金针菇100g，猪里脊60g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，水发香菇适量，胡椒粉适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将金针菇去根切开、水发香菇去蒂切丝、猪里脊肉切丝、姜切丝、葱白切段。 |
 | 2.锅中放入油，下入姜、葱煸炒数秒，接着下入香菇翻炒出香味，再倒入适量清水。 |
 | 3.水开后，放入金针菇、肉丝，快速拌散。 |
 | 4.淋入适量料酒，加一勺盐，撒少许胡椒粉，加入几颗枸杞，去除浮沫，烧煮片刻，即可装盘享用。 |
【金针菇瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢口感比较浓厚的汤，也可以最后加入适量水淀粉勾芡，让汤羹变浓稠。 |
