芥兰炒牛肉
| 传统的潮汕菜式，希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g，芥兰500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，沙茶酱适量，红辣椒半个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛肉切成薄片，洗净待用。 |
 | 2.将芥兰洗干净。 |
 | 3.在锅里放入少许油，热锅，将牛肉放入炒。 |
 | 4.加入椒丝、姜丝与牛肉共炒1分钟，然后用盘先盛起。 |
 | 5.重新放油，把芥兰放入炒1分钟，放入沙茶酱、盐、鸡精共炒1-2分钟。 |
 | 6.将先前盛起的牛肉放入锅中一起炒2-3分钟。 |
 | 7.最后将炒好的菜盛起。 |
【芥兰炒牛肉做法小贴士】
| 1、菜炒完后一定要尽快盛起，放在锅里太久会变黄的，牛肉也会变老。 2、如果喜欢滑滑感觉的，可以在备菜的时候，用生粉、油将牛肉腌制一下再炒。 |
