黄金刺猬豆沙包
| 小盆友不爱吃饭，相信这个会让您的小盆友吃的停不住嘴 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉200g，玉米粉100g |
| 【辅料】水150g，酵母3g，豆沙馅200g，绿豆少许 |
【制作步骤】
 | 1.普通面粉和玉米粉按2：1的比例，加酵母和150克的水和成偏硬的面团发酵至两倍大。 |
 | 2.发好后排气揉匀，分成45克左右的剂子。 |
 | 3.擀成中间厚四周薄的圆片。 |
 | 4.把豆沙馅分成20克的小球，面片中间加入豆沙馅。 |
 | 5.像包子一样捏笼四周 |
 | 6.接口向下整形成水滴形。 |
 | 7.用干净的剪刀在底下横着剪开一个小口作为嘴。 |
 | 8.在两侧用绿豆按上眼睛，在刺猬身上用剪刀剪出刺来。 |
 | 9.这是完成图。 |
 | 10.完成所有后二次发酵20分钟。然后冷水上锅，中火烧开，转大火蒸15分钟关火。2分钟后再揭锅盖。 |
【黄金刺猬豆沙包做法小贴士】
| 小贴士1：面团不能太软，不然不好成型。 2：蒸好后不要马上揭锅盖，防止塌陷，2-3分钟后再揭锅盖 |
