话梅红烧肉
| 红烧肉大家一定吃过，都不陌生，喜欢的就是它的浓油赤酱，一口下去，回味无穷。但是多吃几块总觉得过于油腻了，那么有没有两全其美的办法呢？当然可以，独创话梅红烧肉，肉汁里有话梅酸甜的口感，吃再多都不觉得油腻。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，姜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备五花肉，洗净备用 |
 | 2.准备葱姜 |
 | 3.锅里倒水，加入五花肉一同煮，煮开备用 |
 | 4.准备话梅 |
 | 5.话梅取出泡水 |
 | 6.锅里倒油放姜末 |
 | 7.加入煮好切块的五花肉，并加入老抽，生抽一起炖煮 |
 | 8.差不多入味后加入话梅汁和盐调味 |
 | 9.出锅前撒上葱花即可 |
【话梅红烧肉做法小贴士】
| 小贴士话梅必须泡水才能把味道激发出来 |
