胡萝卜炖排骨
| 一般炖排骨，我们喜欢用山药，藕或者白萝卜。其实胡萝卜炖排骨也很好吃，(*^__^*) 嘻嘻，有一种特别的清香呦！胡萝卜富含维生素B2，要多吃，不长看口腔溃疡哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，胡萝卜500g |
| 【辅料】大葱适量，盐适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，削皮，滚刀切块。 |
 | 2.排骨放清水里焯一下，撇掉上面的脏东西。或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。 |
 | 3.加入葱姜蒜和料酒，中火再次煮开后，小火炖两个小时。 |
 | 4.加入胡萝卜，再炖半个小时。 |
【胡萝卜炖排骨做法小贴士】
| 炖的过程中，不要盖锅盖，因为特别容易扑出来。预防这个问题，可以再锅上面放一只筷子，这样水汽向外跑，就不可能扑出来了。 |
