红豆糊
| 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆250g |
| 【辅料】冰糖适量，水600g |
【制作步骤】
 | 1.先把红豆用清水浸泡4小时 |
 | 2.用搅拌机打成糊状 |
 | 3.放入电饭煲加热，要多放点水，以免糊锅 |
 | 4.加入冰糖，融化后出锅 |
【红豆糊做法小贴士】
| 1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用； 2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。 |
