黑椒牛肉
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，青椒100g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，地瓜粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切块，用盐，鸡精，料酒，胡椒腌至1小时 |
 | 2.青椒，西红柿切块备用 |
 | 3.腌好的牛肉用地瓜粉抓匀 |
 | 4.锅内放入适量的油，烧热，倒入牛肉炒至7成熟，装盘 |
 | 5.将青椒放入锅内炒至8成熟 |
 | 6.将牛肉，西红柿倒入锅里，放入盐，鸡精 |
 | 7.翻炒2分钟，起锅 |
【黑椒牛肉做法小贴士】
| 牛肉忌与板栗，田螺和富含维生素C的食物同食。 |
