豆腐韭菜鸡蛋肉饼
| 自己在家没事可做，看看冰箱里的食材，于是七拼八凑的就做成了这个饼，没想到加入了豆腐的饼还蛮好吃的呢！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，韭菜200g，肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋 2个，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将韭菜，肉剁碎，加两个鸡蛋拌匀 |
 | 2.准备豆腐一块 |
 | 3.将豆腐剁成小块块，捏成小沫沫状 |
 | 4.将弄好的豆腐放进韭菜鸡蛋肉馅中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀 |
 | 5.加入适量的面粉，开始揉面 |
 | 6.将面揉成面团，放上十分钟醒一下 |
 | 7.将醒好的面团揪出一个个大小合适的面团，放在砧板上用擀面棍擀成薄薄的小饼 |
 | 8.饼越薄越好，油锅烧热之后下锅煎一下就可以了 |
【豆腐韭菜鸡蛋肉饼做法小贴士】
| 小贴士因为韭菜加入了盐之后会出水，鸡蛋也有水，所以加入面粉之后不需要放水了 |
