冬瓜茶
| 冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁，青草茶，堪称台湾三大古早冰饮）。冬瓜茶是以冬瓜和糖为原料，长时间熬煮成汁的饮料。夏天喝具有清热解毒，生津止渴，清肝明目的功效，被视为最佳戒燥消肿的养生茶饮。而且还是减肥的最佳养生茶饮，对瘦脸瘦腰有很好的作用哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜800g |
| 【辅料】红糖150g，冰糖150g，姜片3片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.冬瓜洗净连皮切碎，倒入红糖拌均匀腌制片刻。 |
 | 3.腌制出水锅放置火上放入姜片大火加热。 |
 | 4.大火煮开后。 |
 | 5.加入冰糖继续煮至。 |
 | 6.冰糖溶化关小火熬制。 |
 | 7.差不多1个半小时，冬瓜已经直至透明融化汤汁粘稠关火。 |
 | 8.把冬瓜过滤，汤汁盛入干净瓶中，入冰箱冷藏，喝的时候用冷开水或者冰水冲饮。 |
【冬瓜茶做法小贴士】
| 冬瓜不用去皮和瓜瓤，一起熬煮，养生食疗功效更佳。 红糖应该用颜色浅一些的黄砂糖最好，可惜我没买到，就用的红糖。 这个是浓缩的冬瓜糖浆，喝的时候要用冷开水或者冰水稀释，加点冰块更爽口。 玻璃瓶要清洗干净，最好无油无水，在放入冰箱冷藏保存，才不容易变质。 |
