醋溜瓜丝
| 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；今天来做一道醋溜冬瓜丝 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜一块，去皮切丝 |
 | 2.锅中入水，加盐，烧开将冬瓜丝在盐水中焯一下。 |
 | 3.油锅热后，将焯后的冬瓜丝入锅。 |
 | 4.加醋，糖、盐，番炒两分钟。 |
 | 5.短短的时间，一款爽口的菜就这样出炉了。 |
【醋溜瓜丝做法小贴士】
| 开水焯的时候，一定要加盐。 |
