虫草花牛肉汤的做法,怎么做虫草花牛肉汤好吃,做虫草花牛肉汤需要哪些食材?-优卡食谱网

我家很少用牛肉煮汤，这是朋友建议的，说是可以改变一下，不必总是用鸡肉煮药膳汤，牛肉也不错。于是乎我就尝试一下，煮出来的汤也很美味好喝。牛肉富含蛋白质和脂肪。其中的矿物质铁以及维生素E、维生素B12的含量在肉类中首屈一指。牛肉中丰富的铁和维生素B12能有效预防缺铁性贫血以及改善体寒。鸡肉味甘性平，肉质细腻易消化，最适合食欲不振的人食用。鸡肉还富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，也富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

【食材与调料】

【主料】牛肉300g，虫草花30g

【辅料】淮山适量，枸杞子适量，桂圆适量，红枣适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：牛肉、虫草花、淮山、枸杞子、红枣、桂圆。
	2.虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。
	3.牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。
	4.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。
	5.注入适合清水大火煮开。
	6.用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。
	7.继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花。（连浸泡的水一起倒入）
	8.转大火继续煮约十分钟。
	9.然后再加入桂圆与枸杞子。
	10.再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。