草莓奶油塔的做法,怎么做草莓奶油塔好吃,做草莓奶油塔需要哪些食材?-优卡食谱网

春天是吃草莓的季节，草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香不但可以生食还可以做成果酱，草莓用来装饰糕点也很漂亮，而且草莓浓郁的水果香味可以让糕点增香增色。今天用草莓做了奶油塔，烤得酥香的塔皮配着细腻的奶油再加上红嫩多汁的草莓，那缠绕在舌尖的味道真是美极了。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g

【辅料】细砂糖10g，黄油50g，水30g，淡奶油100g，糖粉15g，草莓适量

【制作步骤】

	1.黄油室温软化切成1厘米左右的小块。
	2.取一小盆，放入低粉100克，细砂糖10克，然后放入切好的黄油，用手搓成粗玉米状。
	3.加入30克的水用手揉成面团。
	4.将面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时。
	5.1小时后取出面团，面团分成几份，拿一块擀成0.2厘米厚的薄片。
	6.将薄片盖在塔模上，用擀面杖滚过塔模，将多余的切断。
	7.在底部用叉子扎一些小孔，防止烤的时候底部鼓起。
	8.放入预热好的烤箱里，中层，上下火，190度烤30分钟左右，至塔皮表面微黄。
	9.草莓用淡盐水泡洗干净后切除底部，再切成四份备用。
	10.淡奶油加糖粉座冰水盆中打发。
	11.把打发的奶油装入裱花袋里，然后将奶油挤在烤好放凉的塔饼内。
	12.取四块切好的草莓放在奶油上面即可食用。