白萝卜炖排骨
| 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜经现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。二者配着吃，是再好不过的了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，白萝卜300g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，鸡精适量，花椒适量，大料适量，白芷适量，香叶适量，陈皮适量，桂皮适量，酒泡枸杞子适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜清洗干净待用。 |
 | 2.切块。 |
 | 3.备好大料、花椒、白芷、陈皮、桂皮、香叶。 |
 | 4.放入一个料包中待用。 |
 | 5.排骨剁好待用。 |
 | 6.把剁好的排骨和白萝卜放入高压锅中。 |
 | 7.放入适量清水。 |
 | 8.放入料酒。 |
 | 9.放入鸡精。 |
 | 10.放入酒泡枸杞子。 |
 | 11.放入备好的料包。 |
 | 12.盖上盖，炖煮20-25分钟出锅。 |
 | 13.用盐调味即可盛出装盘。 |
 | 14.上桌。 |
【白萝卜炖排骨做法小贴士】
| 白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
